初夏の訪れを感じる和食れんげの季節のおすすめ料理

初夏の風が心地よい季節となりました。和食れんげでは、この時期ならではの旬の食材を活かした特別メニューをご用意しております。

旬の味わいを堪能する特別メニュー

浅利の酒蒸し

初夏に最も美味しくなる浅利を、丁寧に砂抜きした後、三つ葉を添えて酒蒸しに。シンプルな調理法だからこそ、浅利から溢れ出る旨味を存分にお楽しみいただけます。口を開いた浅利から立ち上る香りと共に、潮の香りと日本酒の芳醇な香りが溶け合う一品です。

かつおタタキの生春巻き

初夏の味覚の代表格「かつお」を藁焼きにし、シャキシャキの野菜と香草を合わせて生春巻きに。透明な皮越しに見える彩り豊かな具材は目でも楽しめ、かつおの香ばしさと野菜の爽やかさが絶妙なハーモニーを奏でます。

鮎のクリームフライ

「初夏の風物詩」とも言われる鮎を、和食れんげ流にアレンジ。サクッと揚げた鮎に特製クリームソースを添えた、伝統と革新が融合した一品です。鮎の香りと食感を活かしながら、クリームの優しい味わいが口の中に広がります。和食の枠を超えた新しい味わいをぜひご堪能ください。

お客様へのメッセージ

いつも和食れんげをご利用いただき、誠にありがとうございます。当店では季節の移ろいを大切に、旬の食材が持つ力強さを料理で表現することを心がけております。

美味しいだけでなく、器や盛り付けにもこだわり、見た目から味わい、香り、食感まで、五感すべてで楽しんでいただける料理をご提供しています。初夏の訪れを感じる特別なひとときを、ぜひ和食れんげでお過ごしください。

ご予約・お問い合わせ

ご予約はLINE公式アカウントまたはお電話（079-280-5039）にて承っております。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。