新年の始まりにふさわしい、心づくしの和食を。

こんにちは、姫路にある「和食れんげ」です。松の内も過ぎ、寒さが一段と厳しくなってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

市場には、寒さとともに旨みを増した食材たちが並んでいます。

本日は、そんな今だからこそ味わっていただきたい、れんげでの少し贅沢な過ごし方を3つご紹介いたします。

冬の味覚をゆったり味わう、大人の新年会

まずは、新年の宴席についてです。 1月は、気の置けない仲間や大切な方々と、一年の始まりを祝う機会も多いかと思います。

今の時期、おすすめしたいのが「寒鰤（かんぶり）」です。

冷たい海で育った鰤は脂の乗りが良く、お造りはもちろん、香ばしい照り焼きやカマ塩焼きにすると、日本酒との相性が抜群です。

その他にも、濃厚な旨みが詰まった「坂越のかき」や、クリーミーな「特上たら白子」、贅沢な「ズワイ蟹」など、冬ならではの味覚をご用意しています。

コース料理で旬を余すところなく楽しんでいただくのも良いですし、その日のおすすめを少しずつ選んで、大人ならではの贅沢な時間をお過ごしください。

2つ目は、ビジネスシーンでのご利用です。新年の役員会議や、大切なプロジェクトの決起会などで、当店のお弁当をご用命いただくことが増えています。

「せっかく集まるのだから、きちんとした和食で場を和ませたい」

「大切なお客様に、失礼のないお食事をお出ししたい」

そんな幹事様の想いに応えられるよう、大将が素材を厳選し、冷めても風味が損なわれないよう丁寧に仕上げております。

会議室がひとときの料亭になるような、彩り豊かで心づくしのお弁当をお届けいたします。

最後は、記念日でのご利用についてです。姫路駅の近く、おみぞ筋内にある当店は、静かに食事を楽しみたい夜にぴったりです。

お祝いの席には、「黒毛和牛のローストビーフ」が特におすすめです。しっとりと柔らかいお肉に卵黄を絡めていただく一皿は、赤ワインともよく合います。

カウンターで職人の手仕事を見ながら並んで座るのも良いですし、個室で周りを気にせず語り合うのも素敵です。「美味しいね」と微笑み合える、記憶に残るひとときをお手伝いできれば嬉しいです。

寒さは続きますが、温かいお料理とおもてなしをご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。

週末や個室のお席は早めに埋まることもございますので、ご予定がお決まりの際はお早めにご連絡くださいませ。